誰もが自分自身の基本となる生活スタイルを持ち
日常を過ごす中で、
ふと毎日当たり前に流れる時間を振り返り、
喜びや幸せを感じることがある。
そんな時間を味わうのにぴったりなのは、
こころがほっこりと温かくなるような、
自己主張しすぎない、素材の味を生かしたお菓子。
きっとその時間は繊細なものだから、
そっと寄り添えるぐらいがちょうどいい。
私たちは、できる限りこの和歌山の地で育った素材、
その中でもひと手間ひと手間、
その時間その時間を大切に育てられた素材を厳選し、
心も身体も喜びを感じられるような
魅力あるお菓子づくりを目指します。

  • まさにバウムクーヘンキノネンリンの礎となるスタンダードな味わいの定番商品。地元産のみかん蜂蜜をふんだんに使うことで、あっさりとした甘さとスッキリとした後味を実現し、お子様からお年寄りまでどなたでも楽しんでいただけます。

    ※画像は大サイズです。
    小サイズもございます。

  • 紀州備長炭を使った、黒いバウムクーヘン。しっとりとした中に、微かに感じるシャリシャリとした食感と、ほのかに香る洋酒が癖になることうけあい。お土産や贈答にも最適で、味はもちろんのこと、その見た目でも喜ばれること間違いなしです。

    ※画像は大サイズです。
    小サイズもございます。

  • 和歌山県那智勝浦町色川地域で栽培された「色川緑茶」を使用した、風味豊かなバウムクーヘンです。緑茶本来の色と味を追求し、純粋な色合いに焼き上げています。和テイストの洋菓子で日本茶にも合います。

    ※色川は小サイズのみとなります。



  • ぜいたくにもバウムクーヘンを2度焼した逸品。たまごの甘みがより深まり、少し懐かしさを感じるほっこり安らぐおいしさです。バウムクーヘンとは思えないクッキーのようなラスクのようなさくさくした食感も楽しんでいただけます。

  • 紀州備長炭を使った、黒いバウムクーヘンを2度焼しました。見た目の黒さからは想像できない優しさ感じるお菓子です。礎とセットでお使いいただくと見た目の驚きとおもしろさに喜ばれること間違いなしです。

  • 色川緑茶を使った、バウムクーヘンをサクサク状に2度焼きをしました。そうする事でさらに緑茶の風味が増しています。抹茶のそれとはまた違う美味しさを感じられる商品となっています。 お子様からお年寄りまで幅広い方におすすめの商品です。

和歌山県は果樹王国といわれるほど豊富なフルーツがたくさんあります。豊かな自然に育まれた旬のフルーツの色や味を最大限に活かすよう加圧しながら低温で煮つめたコンフィチュール。鮮やかな色、旬の旨みをそのまま味わっていただけます。パンやヨーグルト、お料理にも最適で、たっぷり食べられるおいしさです。

私たち、おかし工房桜和は、障がいをもつ方の働きたい想いと働く力を支える就労支援事業所です。和歌山県海南市の社会福祉法人一峰会ぱん工房かたつむりを母体に2006年に開所しました。バウムクーヘンやコンフィチュールの製造販売を通して、地元和歌山の素材を使い地域に貢献すること、障がいのあるないに関わらず誰もが働けるおかし工房づくりを志し、一日一日を大切にお菓子作りに取り組んでいます。誰かが無理や負担のかかるやり方ではない、そんな福祉事業所と地域の新しい関係をつくっていきたいと思っています。